桂花樹又名木樨，為木樨科常綠喬木。品種主要分：金桂、銀桂、單桂、四季桂等，在中國有2500年以上的栽培歷史，在黃河以南和廣東的西南地區(qū)大量露地種植。
桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，在園林中應用普遍，常作園景樹，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。在我國古典園林中，桂花常與建筑物，山、石機配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺、樓、閣附近。舊式庭園常用對植，古稱"雙桂當庭"或"雙桂留芳"。


桂花對有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。


常用于園林觀賞，小區(qū)，園林，學校，事業(yè)單位，工廠，山坡、庭院、路邊、建筑物前。盛開時，花開滿枝，使芳香四溢，具有很高的觀賞價值,實為美化庭院之理想樹種。
桂花樹的花朵在我國廣受人們的喜愛，桂花可以制作很多的食物，例如桂花糕、桂花糖，除此之外，桂花還可以泡酒，我國的南方人們，老人摘來曬干放在枕頭里，養(yǎng)神安眠。喜歡泡制桂花酒，味道香甜怡人。